Alface, batata e cebola apresentam queda de preços nos mercados atacadistas

Os dados do 8º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta quarta-feira (23), trazem boas notícias para os consumidores familiarizados com a rotina de compras de frutas e hortaliças direto nas Centrais de Abastecimento, como alternativa aos preços dos supermercados. De acordo com o documento, o movimento preponderante das cotações no mês de julho para alface, batata e cebola foi de baixa, indicando maior economia nas compras.

No caso da alface, o movimento negativo na média foi de 6,1%, com um quadro atual de demanda baixa e oferta controlada. No caso da batata, os preços continuaram diminuindo nas Ceasas em julho, conforme registrado no mês anterior. Na média ponderada entre junho e julho, o decréscimo foi de 14,07%, explicado pela maior oferta do produto nas Ceasas. Para a cebola, as cotações também registraram tendência de queda na média ponderada. As variações negativas mais expressivas ocorreram nas Ceasas de Belo Horizonte/MG, Brasília/DF e Rio Branco/AC.

Para o tomate, no início de julho, as entradas do produto nos mercados atacadistas estavam controladas, o que pressionava os valores para cima, porém, com o aumento de temperatura, a maturação do produto acelera e a oferta aumenta, derrubando os preços. De acordo com o estudo, a cenoura também ficou mais cara em quase todas as Ceasas analisadas.

Frutas – No mês de julho, o movimento preponderante de preços da laranja e melancia foi de baixa. Na pesquisa da laranja, a demanda foi regular, sendo que os fatores que reduzem a demanda do fruto, como a concorrência com a mexerica poncã e a presença do frio, foram compensados com a intensificação da moagem industrial para a produção de suco.

Já a melancia mostrou maior comercialização na maioria das Ceasas e aumento da demanda na segunda quinzena. O tempo mais quente e seco contribuiu tanto para o amadurecimento das frutas (em Goiás e Tocantins) quanto para o aumento da demanda. O Boletim aponta ainda que, enquanto a maçã registrou somente discretas variações, a banana e mamão tiveram movimento de alta de preços na maioria dos mercados analisados.

Exportações – Segundo o Boletim Prohort, no período de janeiro a julho de 2023, o volume total de frutas exportado foi de 532,3 mil toneladas, superior em 2,56% em relação ao mesmo período de 2022. Apesar de as exportações de algumas frutas terem caído, como melão (-5,1%), mamão (-13,9%) e banana (-23%), outras frutas subiram, como melancia (17,7%), abacate (162,2%) e manga (8,8%).

Destaque das Ceasas - A cada mês, a publicação também ressalta a atuação de uma das Ceasas, e nesta edição, o destaque foi a grande evolução da Ceasa Grande Rio, localizada na capital fluminense, que desde 2018 utiliza um robusto sistema de captação, monitoramento e tratamento de seus dados de comercialização para organização e gerenciamento da unidade.

As análises completas podem ser acessadas no 8º Boletim Hortigranjeiro Agosto 2023, disponível no Portal da Conab.

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