Preços da maioria das hortaliças caem novamente no atacado segundo boletim da Conab

A maioria das hortaliças comercializadas nos principais mercados atacadistas do país registraram uma nova queda nos preços. Alface, batata, cenoura e cebola ficaram mais baratas no último mês nas Centrais de Abastecimentos (Ceasas) analisadas pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), como mostra o 10º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado nesta quinta-feira (19) pela estatal.

A maior queda na média ponderada registrada em setembro ficou para a cebola. A produção pulverizada pelo país ajuda a explicar os preços mais baixos, condição que permite inferir que a oferta se encontra mais próxima aos centros consumidores, com menores custos de logística, posicionando os preços em patamares mais baixos.

Para a batata, a diminuição contínua e unânime das cotações pode ser explicada pela intensificação da safra de inverno a nível nacional. No caso da alface, o clima influenciou tanto na oferta quanto na demanda da folhosa. Já a cenoura, as chuvas e as temperaturas altas registradas no último mês a nível nacional nas áreas produtoras provocaram perda de qualidade do produto, influenciando na desvalorização da cenoura e, consequentemente, queda na demanda. Apenas o tomate não apresentou uma tendência de comportamento uniforme de preços no atacado, variando de acordo com as maiores ou menores entradas do fruto durante o mês.

Frutas – Banana e mamão foram as frutas que seguiram o comportamento de queda de preços. Em setembro, o mercado atacadista de banana registrou cotações menores devido a boa oferta da variedade prata oriunda tanto do sul quanto do norte mineiro, que amadureceu aceleradamente por causa da elevação das temperaturas. No caso do mamão, a maior oferta da variedade papaya, permitiu a queda na média ponderada dos preços praticados.

As condições climáticas influenciaram na demanda da laranja e da melancia. As temperaturas mais elevadas fizeram com que a procura pelas frutas se intensificasse a partir da segunda semana de setembro. Para a laranja, também foi verificado alto consumo do produto para moagem, os preços subiram na maior parte das Ceasas. A maior procura pelas duas frutas explica a alta nas cotações. Elevação também para a maçã, comportamento tradicional nesse período do ano, em que os estoques das companhias classificadoras vão paulatinamente diminuindo.

Destaque – Nesta edição, a seção de Destaques das Ceasas aborda o papel da Conab e das Centrais de Abastecimento no combate à fome, realçando as ações realizadas pelo entreposto de Brasília.

Umas das ferramentas adotadas pela Ceasa/DF é o Programa de Inclusão Socioprodutiva Rural – Produzir, que estabelece incentivo para a comercialização no mercado institucional, promovido por meio da concessão de desconto nas taxas cobradas para comercialização no mercado de atacado e varejo da Ceasa/DF aos produtores rurais enquadrados como beneficiários do Programa.

Os dados estatísticos da Conab são levantados em onze Centrais de Abastecimento do país. As análises completas podem ser acessadas no 10º Boletim Hortigranjeiro, disponível no Portal da Conab.

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